春天到了，万物复苏，正是吃春卷的好时节！今天就来教大家做一道简单又美味的韭菜素春卷吧～😋

首先准备好食材：新鲜韭菜一把、胡萝卜一根、香菇几朵、粉丝一小把，还有春卷皮若干张。先把韭菜和胡萝卜切碎，香菇泡发后也切成小丁，粉丝提前泡软剪短备用。接着热锅凉油，将所有蔬菜下锅翻炒，加入适量盐调味，炒至断生即可出锅。馅料放凉后就可以包春卷啦！记得动作要轻柔哦，像对待宝贝一样温柔地包裹春卷皮～💛

最后，将包好的春卷放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油装盘。咬上一口，外皮酥脆，内馅鲜香，满嘴都是春天的味道！🌱✨

快动手试试吧，让家人一起享受这份家常美味！💕