✨食材准备✨

想要做出一道美味的葱烤鲫鱼，首先需要准备好新鲜的鲫鱼两条，以及大葱若干根。此外，还需要生姜、料酒、生抽、老抽、白糖和香油等调味料。鲫鱼一定要选择鲜活的，这样肉质才会更加鲜嫩。将鲫鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。大葱切段备用，姜切片。

烹饪步骤🔥

先用少许盐和料酒腌制鲫鱼十分钟，去腥增香。热锅冷油，放入姜片爆香，然后将鲫鱼两面煎至金黄。接着加入适量清水，水量刚好没过鱼身即可。倒入生抽、老抽调色调味，并加入一小勺白糖提鲜。盖上锅盖焖煮约十五分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后加入葱段，继续炖煮五分钟，撒上些许香油提香。

第三段：出锅享用🍴

待汤汁收浓，葱香四溢时，即可关火出锅。一道色香味俱佳的葱烤鲫鱼就完成了！装盘时可以再点缀一些葱花，不仅美观还能增加风味。这道菜鱼肉细嫩，葱香浓郁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧，保证让你回味无穷！🐟🌿