导读 ✨食材准备✨想要做出一道美味的葱烤鲫鱼,首先需要准备好新鲜的鲫鱼两条,以及大葱若干根。此外,还需要生姜、料酒、生抽、老抽、白糖和香...
✨食材准备✨
想要做出一道美味的葱烤鲫鱼,首先需要准备好新鲜的鲫鱼两条,以及大葱若干根。此外,还需要生姜、料酒、生抽、老抽、白糖和香油等调味料。鲫鱼一定要选择鲜活的,这样肉质才会更加鲜嫩。将鲫鱼处理干净后,在鱼身上划几刀,方便入味。大葱切段备用,姜切片。
烹饪步骤🔥
先用少许盐和料酒腌制鲫鱼十分钟,去腥增香。热锅冷油,放入姜片爆香,然后将鲫鱼两面煎至金黄。接着加入适量清水,水量刚好没过鱼身即可。倒入生抽、老抽调色调味,并加入一小勺白糖提鲜。盖上锅盖焖煮约十五分钟,让鱼肉充分吸收汤汁的味道。最后加入葱段,继续炖煮五分钟,撒上些许香油提香。
第三段:出锅享用🍴
待汤汁收浓,葱香四溢时,即可关火出锅。一道色香味俱佳的葱烤鲫鱼就完成了!装盘时可以再点缀一些葱花,不仅美观还能增加风味。这道菜鱼肉细嫩,葱香浓郁,非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧,保证让你回味无穷!🐟🌿
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