夏天到了，清爽的凉拌菜成了餐桌上的常客！今天给大家分享一道家常版的【凉拌茄子】，简单又美味，保证让你胃口大开！💕

首先，挑选新鲜的长条茄子，清洗干净后切成条状，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的茄子软糯适口，轻轻一夹就能散开，这是成功的第一步哦～接着，调制酱汁是关键！用蒜末、生抽、醋、糖和少许辣椒油混合搅拌均匀，浓郁的酱香味瞬间扑鼻而来！🌶️✨

将调好的酱汁淋在蒸好的茄子上，再撒上一些香葱或者香菜点缀，最后淋上一点热油激发出香气。一道色香味俱全的凉拌茄子就完成啦！🍴🥄

这道菜不仅味道鲜美，还富含膳食纤维，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。快来试试吧，保证让你停不下筷子！😉🍴