今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——烧黄辣丁！黄辣丁（又叫黄骨鱼或嘎牙子）肉质鲜嫩，刺少味美，绝对是餐桌上的明星选手！😋

首先，准备好新鲜的黄辣丁一条，清洗干净后用料酒、盐腌制片刻去腥。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再把黄辣丁轻轻放入锅中煎至两面金黄。🔥中途加入适量生抽、老抽调色，再倒入少许醋提鲜，最后加水没过鱼身，撒上几颗干辣椒和花椒粒。🔥

盖上锅盖小火慢炖，让汤汁充分渗入鱼肉中，大概十五分钟后即可出锅啦！😍装盘时撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的烧黄辣丁就完成啦！快叫上家人一起享用这道美味吧！🍲💕

记得搭配一碗热腾腾的米饭，幸福感爆棚哦！🍚💛