今天教大家做一道超有创意的家常菜——两吃清炖肘子！这道菜不仅味道鲜美，还能一菜两吃，既满足了肉食爱好者的需求，又兼顾了健康清淡的饮食习惯。双重风味，简直让人欲罢不能！😋

首先准备好食材：新鲜猪肘子、姜片、葱段、料酒和清水。第一步是将肘子焯水去腥，冷水下锅，加入几片姜和料酒，煮至表面变色后捞出洗净备用。（此处可配一张肘子焯水的照片）接着放入砂锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，直至肉质软烂。（此处可配炖煮中的图片）

第二部分则是将炖好的肘子切片，再搭配自制酱汁凉拌，清爽又开胃！（此处可配成品图片）这样一道热吃凉拌两相宜的肘子就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能瞬间成为餐桌上的焦点！🎉

快动手试试吧，让家人感受这份独特的美味！👨‍🍳👩‍🍳