提到四川美食，怎能少了让人垂涎三尺的自贡冷吃兔？这道菜以其麻辣鲜香征服了无数食客的味蕾。今天就来分享一下它的做法吧！😋

首先准备新鲜兔肉，切成小块后用料酒和姜片腌制去腥。接着将干辣椒剪成段，花椒准备好，这些都是灵魂调料哦！🔥

热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入兔肉翻炒至变色。随后调入生抽、老抽、白糖提味上色，最后撒上一把芝麻增香。整个过程需要耐心，但看到成品时，所有的等待都值得！✨

冷却后的冷吃兔更加入味，是下酒的好伴侣。一口下去，麻辣鲜香在口腔中炸裂，回味无穷！🌶️🐰

快来试试这道地道的自贡风味吧，让你在家也能享受地道川菜的魅力！🍴