夏天到了，吃点辣炒花蛤最爽了！今天就教大家如何在家轻松做出一道美味的辣炒花蛤。首先准备好新鲜的花蛤和辣椒，再备上姜蒜等调料。先把花蛤用淡盐水浸泡吐沙，大约两小时后清洗干净备用。热锅凉油，放入切好的姜片和蒜末爆香，接着加入干辣椒或者剁椒，翻炒出香味。倒入花蛤快速翻炒，加入适量料酒去腥提鲜。待花蛤开口后，调入生抽、蚝油，撒上葱花点缀，最后淋一点香油增香。一盘色香味俱全的辣炒花蛤就完成啦！这道菜辣而不燥，鲜嫩多汁，特别适合搭配啤酒享用。记得趁热吃哦，感受舌尖上的麻辣快感吧！✨