鸡汤被誉为“液体黄金”，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。要想炖出一锅好喝又营养的鸡汤，选材是关键。挑选新鲜的土鸡或走地鸡，肉质紧实且脂肪含量适中。搭配红枣、枸杞、姜片等食材，既能去腥提味，又能增加营养价值。记得清洗干净后冷水下锅，这样可以让鸡肉慢慢释放鲜味。

炖煮过程中火候也至关重要。先用大火将汤烧开，撇去浮沫后再转小火慢炖。一般建议炖煮2-3小时，这样能让鸡肉中的蛋白质和胶原蛋白充分溶解到汤中，让汤汁更加浓郁。如果喜欢更丰富的口感，可以加入胡萝卜、香菇等蔬菜，既增加了风味，又补充了维生素。

第三段：最后别忘了适量加盐调味，过早放盐会影响鸡肉的鲜嫩度。出锅前撒上一把葱花或香菜，香气四溢，让人垂涎欲滴。一碗热腾腾的鸡汤端上桌，不仅暖胃，更能滋养身心。快试试吧！😋🍗