提到重庆美食，辣子鸡绝对是绕不开的经典！这道菜色香味俱全，光是看着就让人垂涎三尺。今天教大家如何在家轻松做出正宗的重庆辣子鸡！✨

首先准备好食材：鸡肉切块（建议用鸡腿肉更嫩滑）、干辣椒、花椒、姜蒜末和一些香料。第一步是腌制鸡肉，加入盐、生抽、料酒和少许淀粉，搅拌均匀后静置15分钟，让鸡肉更加入味。接着热锅凉油，将鸡肉炸至金黄酥脆捞出备用。🔥

第二步炒配料，锅中留底油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末翻炒出香味。最后把炸好的鸡肉倒回锅中，撒上白芝麻快速翻炒均匀即可出锅。😋

这道菜的特点就是“辣而不燥，麻而不苦”，每一口都能感受到辣椒与花椒的完美结合。快试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴✨