提到四川美食，怎能错过那道色香味俱全的东坡肘子呢？🍖今天就跟着我一起解锁这道经典菜肴吧！👀首先准备好主料：猪肘子一只，再备上生姜、大葱、料酒等调料。烹饪前先将肘子焯水去腥，然后用老抽涂抹均匀上色，静置片刻。🔥

接着进入关键步骤——炖煮！将肘子放入锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段和适量料酒，大火烧开后转小火慢炖。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。⏳经过约两小时的耐心等待，肘子肉质酥烂，汤汁浓郁，最后撒上些许葱花点缀即可出锅啦～🌿

这道东坡肘子色泽红亮，口感软糯，肥而不腻，绝对是家庭聚餐的硬核菜品！🍴快动手试试吧，让你的餐桌增添一份传统风味～🎉