对于爱吃家常菜的人来说，茄子炒豆角绝对是一道不可错过的经典菜肴！不仅颜色搭配赏心悦目，而且口感丰富，营养均衡。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！🍴

首先，准备好新鲜的茄子和豆角。将茄子切成条状，豆角洗净后切段，这样更方便入味哦！💡接着，在锅中倒入适量油，先将茄子稍微炸一下，直到表面微黄，捞出备用。这样做可以让茄子吃起来更加软糯香甜。🔥

然后，用同一个锅爆香蒜末和姜片，加入豆角翻炒几分钟，再把炸好的茄子倒回锅里，一起翻炒均匀。这个时候可以加入生抽、老抽调色调味，最后撒上一些盐和鸡精提味。调味料的比例可以根据个人口味适当调整。🌶️调味完成后，继续翻炒至食材完全熟透即可出锅啦！

装盘后，一道色香味俱全的茄子炒豆角就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都让人垂涎欲滴！😋快动手试试吧，让你的餐桌多一份温馨与美味！💖