川味土豆烧排骨，一道色香味俱全的经典菜肴，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！😋食材准备：新鲜排骨500g、土豆2个、干辣椒若干、花椒一小把、姜蒜适量。调味料包括生抽、老抽、豆瓣酱、料酒和糖。

第一步，将排骨焯水去腥，捞出沥干备用。接着，热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。倒入排骨翻炒均匀，加入适量料酒去腥提香。接着，倒入生抽、老抽调色调味，加入热水没过排骨，小火慢炖30分钟。

第二步，将土豆切块，待排骨快熟时加入锅中，继续炖煮至土豆软糯入味。最后，根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀即可出锅啦！✨一道香辣可口的川味土豆烧排骨就完成啦！👨‍🍳👩‍🍳快动手试试吧！记得分享你的作品哦～📸💬