提到清爽开胃的小菜，怎能少得了这道经典的凉拌菠菜呢？不仅做法简单，还富含营养，绝对是夏日餐桌上的必备佳品！🍴✨

首先，准备好新鲜的菠菜一把，清洗干净后焯水一分钟，捞出过凉水，保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。接着，将蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐和少许糖调成酱汁，搅拌均匀。把处理好的菠菜挤干水分，切成小段，放入碗中，淋上调好的酱汁，最后撒上一把熟芝麻，搅拌均匀即可。😋🍴

这道凉拌菠菜酸辣适中，清香爽口，每一口都能感受到菠菜的鲜嫩与调料的完美融合。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常适合！🎉👏快试试吧，让家人朋友都爱上这道清新美味！