想要在家复刻餐厅里的美味虾饺吗？今天就教大家如何做出晶莹剔透、鲜嫩多汁的金鼎轩虾饺！😍

首先准备食材：新鲜虾仁、猪肉馅、胡萝卜丁、葱姜末和适量的盐、糖、生抽。虾仁一定要选用新鲜的大虾，去壳去肠线后剁成泥状，加入少许盐腌制片刻，这样能更好地激发虾肉的鲜味哦！🌿

接着制作饺子皮：将澄粉（小麦淀粉）与玉米淀粉按比例混合，慢慢加入沸水搅拌成团，揉至光滑后醒发15分钟。用擀面杖擀成薄片，切成圆形小皮儿，每张皮都要尽量做到薄而均匀，这样才能保证蒸出来的虾饺晶莹剔透！🍴

最后包制虾饺：取一张饺子皮放在手心，放入适量馅料，捏出漂亮的花边封口。上锅蒸8-10分钟即可出锅，晶莹剔透的虾饺就完成啦！✨

配上自己喜欢的蘸酱，一口咬下去，鲜香四溢，幸福感爆棚！💕快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！💪