豆腐作为家常美食中的“万能选手”，搭配上麻辣鲜香的调料，简直是味蕾的狂欢！今天就和大家分享一道简单又诱人的麻辣豆腐做法。😋

首先，准备好嫩豆腐一块，切成小方块，用开水焯一下去除豆腥味，同时保持豆腐形状完整。接着，热锅凉油，放入切好的蒜末、姜丝爆香，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油。🔥这时候，倒入适量清水或高汤，加入生抽、老抽调色调味，最后放入焯好的豆腐，轻轻翻动让豆腐均匀裹上汤汁。💡

为了让口感更丰富，可以撒入一把肉末或者虾仁提鲜，最后淋上花椒粉和辣椒粉，大火收汁即可出锅！✨装盘时撒上葱花点缀，不仅颜值在线，吃起来更是麻、辣、鲜、香四溢，让人欲罢不能！💃

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