山西刀削面是中国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的风味深受大众喜爱。今天就来分享一款简单易学的家常版制作方法！😋

首先准备好食材：新鲜的面条需要现做，用高筋面粉加水揉成光滑的面团，醒发半小时；配菜可以选择西红柿鸡蛋、牛肉或青菜等，根据个人口味调整。💪

削面是关键步骤，将面团放在手掌上，用特制的削面刀直接削入沸水中，动作要快且均匀，这样才能保证面条劲道爽滑。🍲

汤底也很重要，可以用骨汤或者清汤，加入适量盐、酱油调味，最后放入切好的配菜，煮至断生即可。一碗热腾腾的刀削面端上桌，香气扑鼻，令人垂涎三尺！🍛

快来试试吧，这道家常版山西刀削面绝对能让你回味无穷！🌟