想吃甜点又怕麻烦？今天教大家做一款超简单的【芒果小蛋糕】！不仅颜值高，味道也一级棒哦～快来一起动手吧！

首先准备好食材：新鲜芒果1个、鸡蛋2个、低筋面粉50g、砂糖20g、牛奶30ml和黄油10g。第一步是制作芒果泥，将芒果去皮切块后用搅拌机打成细腻的果泥备用。接着分离蛋清与蛋黄，将蛋黄加入芒果泥中混合均匀，再依次倒入牛奶和融化的黄油，搅拌至顺滑。筛入低筋面粉，轻轻翻拌避免消泡。

接下来处理蛋白部分，加入砂糖打发至湿性偏干状态。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩余蛋白霜中，采用翻拌手法轻轻拌匀。最后将面糊装入模具，放入预热好的烤箱，170℃烤约20分钟即可。出锅后装饰上可爱的芒果丁，blingbling的小蛋糕就完成啦～💛🎂

快试试这个简单又美味的甜品吧！无论是下午茶还是朋友聚会都非常合适哦～💕