在这个美食横飞的时代，家常小菜也能成为餐桌上的亮点！今天就来分享一道简单又美味的蒸茄子干做法，让你轻松掌握这道经典菜肴。首先，准备好新鲜的茄子，切成条状后晾晒成干，这是关键步骤哦！接着，将茄子干用温水泡软，挤干水分备用。起锅热油，放入蒜末爆香，再加入泡好的茄子干翻炒均匀，撒上适量的盐和生抽调味。最后，将处理好的茄子干整齐摆入盘中，放入蒸锅中蒸约15分钟即可出锅。一道香气扑鼻、口感劲道的蒸茄子干就完成啦！无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都让人回味无穷。快试试吧，让家人朋友都爱上这道简单却充满家的味道的蒸茄子干！🍴💕