糍粑鱼是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家的喜爱！今天就来分享一下这道美味的家常做法吧～😋

首先，准备好新鲜的鱼块，可以选择草鱼或者鲤鱼，切块后用料酒、盐腌制片刻，去腥增香。接着准备配料：生姜切片、蒜瓣拍碎、干辣椒剪成小段，再搭配一些葱段和花椒粒，香气四溢！🔥

热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄，捞出备用。另起锅爆香姜蒜和辣椒，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入适量清水，放入煎好的鱼块，调入生抽、老抽、糖调味。大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉入味。最后撒上葱花点缀，一道鲜香诱人的糍粑鱼就完成啦！🐟✨

快动手试试吧，按照美食杰的做法大全，轻松做出地道的糍粑鱼，让你在家也能享受大厨级别的美味！🍴💕