提到西北美食，大家总会想到手抓羊肉和兰州拉面。但今天要分享的是家常版的西北大乱炒，简单又营养！这道菜以丰富的食材搭配闻名，简直就是一顿饭的小型“乱炖”🍲。

首先准备好主料：土豆、胡萝卜、青椒、洋葱等新鲜蔬菜🥕🥔🌶️，再配上鸡肉丁或牛肉片🥩。热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，再依次加入各种食材翻炒。记得每种食材下锅的时间要掌握好，比如土豆和胡萝卜需要稍微多炒一会儿，而青椒则不宜久煮，保持脆嫩口感更好哦～😉

最后撒上适量盐、酱油调味，还可以加点辣椒粉提味🌶️。一盘香气扑鼻的西北大乱炒就完成啦！不仅色彩鲜艳，而且每一口都充满层次感。无论是搭配米饭还是面条都非常合适🍚🍜，快试试吧！💪