大家好呀，今天要和大家分享一款超级受欢迎的家常美食——炸茄饼的做法！😉炸茄饼外酥里嫩，香气四溢，绝对是餐桌上的亮点。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让人赞不绝口哦！

首先，准备好新鲜的茄子和肉馅，再搭配一些调味料，比如盐、酱油、胡椒粉等，简单又实用。😋将茄子切片后，用少许盐腌制一下，这样能去除多余的水分，让茄子更入味。接着，把肉馅塞进茄子片中，轻轻压实，确保每一口都有丰富的口感。

接下来就是最关键的炸制环节啦！🔥将油烧至五成热，放入茄饼慢慢煎炸，直至金黄酥脆即可捞出沥油。这样做出来的茄饼不仅色泽诱人，而且外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，绝对让人回味无穷。

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