寒冷的冬日，来一盘热腾腾的手抓羊肉，是不是想想都觉得幸福呢？今天就跟着美食杰叶子的小厨，一起学习这道美味又简单的家常手抓羊肉吧！😋

首先，准备好新鲜的羊肉（约500克），用清水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅焯水，加入几片姜和料酒，去除腥味。捞出后用温水冲洗干净，备用。💡

接下来，准备配料：生姜切片、大葱切段、大蒜拍碎、香菜切段。起锅热油，放入花椒、八角、桂皮爆香，再加入羊肉翻炒至表面微黄。倒入适量生抽、老抽调色，加入热水没过羊肉，大火烧开后转小火慢炖40分钟。⏰

最后，加入盐调味，撒上葱花和香菜，即可出锅啦！一碗热气腾腾的手抓羊肉就完成啦！看着色泽诱人的羊肉，闻着扑鼻而来的香气，是不是已经流口水了呢？🤤

快动手试试吧，让家人一起享受这份温暖与幸福！💖