秋天是吃螃蟹的好时节，今天就来教大家用盐卤水腌制美味的腌肓蟹！😋先准备好新鲜的大闸蟹，确保每只都活力满满。接着配制盐卤水，将粗盐、花椒、八角等香料煮沸后冷却备用。腌制时，用刷子仔细清洗螃蟹外壳，去除泥沙，然后把螃蟹放入容器中，倒入调好的盐卤水，确保螃蟹完全浸泡其中。⏰静置一周左右，腌肓蟹便可以开吃了！

腌肓蟹的独特风味在于咸香微辣，既保留了螃蟹本身的鲜甜，又多了一层浓郁的卤香味。剥开蟹壳，金黄的蟹黄或白嫩的蟹肉瞬间勾起食欲。搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！🍚💕如果喜欢更丰富的口感，还可以加入姜蒜等调料一起腌制哦。快来试试吧，让家人也能品尝到这道美食杰作！👨‍🍳👩‍🍳