春天的味道，怎么能少得了山间的馈赠？今天给大家分享一道简单又美味的凉拌野笋干！😋💕

首先，准备好优质的野笋干，用清水浸泡至软化。泡发后清洗干净，切成长短适中的条状。接着，将处理好的野笋干放入沸水中焯烫几分钟，去除多余的涩味，同时保持其脆嫩口感。捞出后过凉水，这样能让它更加爽口。✨

接下来是调味环节，将蒜末、辣椒粉和芝麻混合，淋上热油激发出香味。再加入酱油、醋、糖和少许盐调成酱汁。把调好的酱汁倒入冷却后的野笋干中，搅拌均匀。最后撒上一把香菜或者葱花点缀，颜值瞬间up！🌱🍴

这道凉拌野笋干酸辣鲜香，每一口都充满山野气息，绝对是饭桌上的开胃神器！🍲🎉快试试吧，让家人朋友都爱上这道菜～