想要制作一款口感松软、香气四溢的戚风蛋糕吗？那就跟着这份简单易懂的教程动手试试吧！🌟先准备好所需材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、黄油20克，以及几滴柠檬汁或白醋来帮助打发蛋白哦！🧀

第一步是分离蛋清与蛋黄，将蛋黄加入牛奶和融化的黄油中搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态。接着，在另一个干净无水无油的容器里，用电动打蛋器将蛋清和细砂糖打发至硬性发泡，期间可分三次加入砂糖，直至提起打蛋头能拉出直立的小尖角即可。🥚✨

最后，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合均匀，倒入模具后轻震几下排出大气泡。放入预热至170℃的烤箱中层，上下火烘烤约40分钟。出炉后立即倒扣冷却，脱模时轻轻一碰就成功啦！🎂💖快来一起享受这款香甜可口的黄油戚风蛋糕吧！