🌈今天给大家分享一道超级简单的家常美食——家常茄子盒！这道菜不仅味道鲜美，而且制作方法也特别容易上手哦～快跟着美食杰一起来学习吧！

首先准备食材：长茄子一根、肉馅适量、葱姜蒜少许。将茄子切片，注意不要切断，保持连刀状态，这样可以更好地夹入肉馅。接着调制肉馅，加入盐、生抽、料酒和葱姜末搅拌均匀，腌制10分钟让味道更入味。然后将肉馅均匀地夹入茄子片中，轻轻压实。🍳

接下来就是炸茄子啦！锅中倒入适量油，烧至五成热时放入茄子盒，小火慢炸至两面金黄即可捞出沥油。最后一步是调酱汁：锅中留底油，放入蒜末爆香后加入番茄酱和少量清水，再勾芡收汁。把调好的酱汁淋在炸好的茄子盒上，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的家常茄子盒就完成啦！😋

这道菜外酥里嫩，搭配酸甜可口的酱汁，简直是下饭神器！快试试吧，保证让你爱不释口～🍴✨