夏天的餐桌总少不了一道清爽又滋补的家常菜，今天就来分享一道简单易做的冬瓜排骨汤！😋排骨鲜香，冬瓜软糯，再加上几片姜片和葱花，不仅颜值在线，还营养满分哦～

首先，准备好食材：新鲜排骨500g、冬瓜500g、生姜几片、小葱一根、盐适量、料酒少许。先把排骨冷水下锅焯水去腥，加入少量料酒，煮至浮沫出现后捞出备用。✨接着，将冬瓜洗净切块，大小随意，但建议厚薄均匀，这样炖煮时能更好地入味。

热锅凉油，放入姜片爆香，再倒入焯好的排骨翻炒几分钟，让排骨表面微微焦黄。倒入适量清水，水量以没过排骨为宜，大火烧开后转小火慢炖15分钟。期间撇去浮沫，保持汤汁清澈。💛

最后，加入冬瓜块继续炖煮10分钟左右，直到冬瓜透明软烂即可关火。撒上葱花点缀，加盐调味，一锅香气扑鼻的冬瓜排骨汤就完成啦！🍲这道菜清淡可口，特别适合炎热的夏季食用，既解暑又能补充营养，简直是家庭必备的健康佳肴～💕