🌸夏天到了，是时候来一道清爽解暑的凉菜啦！今天给大家分享一道简单又美味的家常冰镇苦瓜，绝对是夏日餐桌上的小清新首选！😋

首先，准备好新鲜的苦瓜一根，洗净后切成薄片，用少许盐腌制15分钟，这样可以去除苦味哦～然后将苦瓜片放入冰水中浸泡，让它更加脆爽清甜～❄️接着准备调料，蒜末、酱油、醋、糖和少量辣椒油混合均匀，调成酱汁备用。最后，把泡好的苦瓜捞出沥干水分，摆盘后淋上调好的酱汁，一道色香味俱全的冰镇苦瓜就完成啦！🍴

这道冰镇苦瓜不仅颜值高，而且口感绝佳，酸甜微辣，清爽开胃。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常适合，快动手试试吧！🙌