夏天到了，清爽又美味的蒜香肉末烤茄子绝对是餐桌上的宠儿！✨今天就来教大家如何轻松做出这道色香味俱佳的家常菜。首先准备好新鲜的长茄子和优质五花肉，再备上大蒜、辣椒和葱姜等调味料。将茄子切条后用少许盐腌制片刻，既能去涩还能让其更入味哦～

接着热锅凉油，下入切好的肉末翻炒至变色，加入剁碎的大蒜和辣椒一起爆香，香气四溢时盛出备用。将腌好的茄子均匀铺在烤盘上，刷一层橄榄油，撒些孜然粉和黑胡椒提味，放入预热好的烤箱中层，上下火烤约15分钟。

最后把炒好的肉末均匀覆盖在烤好的茄子上，再次送入烤箱烤5分钟即可。一道外焦里嫩、蒜香浓郁的蒜香肉末烤茄子就完成啦！😋快叫上家人一起享用吧，保证让你吃得停不下来！🌟