秋天是莲藕最肥美的季节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——酸甜藕片！😋无论是搭配米饭还是作为宴客菜，这道菜都能轻松俘获你的味蕾。

首先，准备好新鲜莲藕和一些基本调料：白醋、白糖、盐和少许辣椒（可选）。削皮切片后的莲藕要立刻泡在清水中防止氧化变黑哦～👀接着，将藕片焯水至半熟，捞出沥干备用。热锅凉油，放入姜片爆香后加入藕片翻炒，随后倒入调好的酸甜汁（白醋+白糖+少量水），让每片藕片都裹上诱人的酱汁。🔥最后撒上葱花或辣椒点缀，一盘色香味俱佳的酸甜藕片就完成啦！💃

这道菜酸甜适口，脆嫩爽滑，非常适合忙碌的工作日或是朋友聚会时享用。快收藏起来试试吧！🍴💕 美食杰 家常菜 秋季养生