提到东坡肉，那肥而不腻、入口即化的口感总是让人垂涎三尺！这道菜不仅美味，还蕴含着深厚的文化底蕴哦～相传苏东坡曾用它回馈邻里，因此也被称为“回赠肉”。今天就来教大家如何在家轻松做出这道经典菜肴吧！

首先准备好五花肉、生姜、黄酒和酱油等材料。将五花肉切成方块状，焯水去腥后备用。接着放入砂锅中，加入冰糖、老抽、生抽以及适量黄酒，再撒上几片姜片，小火慢炖约一个半小时。期间记得翻动几次，确保每块肉都能均匀吸收汤汁。最后收汁，让肉表面裹上一层诱人的酱红色光泽。

出锅后的东坡肉色泽红亮，香气扑鼻，夹一块送入口中，软糯香甜，回味无穷！无论是节日宴请还是家庭聚餐，这道菜都是绝佳选择。快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹古韵风味～🌟