鼎湖上素是一道色香味俱全的经典粤菜，不仅寓意吉祥，还富含营养。今天就跟着美食杰一起学习这道简单又好吃的家常版鼎湖上素吧！🌟

首先准备食材：新鲜的香菇、胡萝卜、西兰花、木耳等蔬菜是必不可少的主角。把这些食材清洗干净后切块备用。接着热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，再依次加入各种蔬菜翻炒。记得加入适量清水或高汤，让蔬菜更加鲜嫩多汁。🔥

为了让菜品更有层次感，可以适当添加一些调味料，比如酱油、蚝油或者少许糖提鲜。最后撒上葱花点缀，一道清香四溢的鼎湖上素就完成啦！🌿

无论是日常餐桌还是节日聚餐，这道菜都能轻松俘获家人的心。快动手试试吧，美味就在你的厨房里！🍴✨