提到川菜，大家总会想到麻辣鲜香，而今天要分享的就是一道经典的川味佳肴——粉蒸排骨！这道菜色泽红亮，肉质软糯，入口即化，连骨头都透着香味，简直是米饭杀手！🍚🍛

首先准备好食材：排骨500g、大米100g、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、糖和姜蒜末。先把大米炒至微黄后磨成米粉，这样可以增加香气哦！💡接着将排骨腌制入味，加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉等调料拌匀，再裹上米粉，静置半小时让味道充分融合。腌制的过程是关键，能让排骨更加鲜美多汁！😋

最后上锅蒸40分钟，直到排骨变得软烂，米粉吸收了汤汁的精华。出锅撒点葱花点缀，一盘色香味俱全的粉蒸排骨就完成啦！🎉

快来试试吧，让家人感受川味的独特魅力！😋💖