春天是吃竹笋的好时节，今天就来教大家做一道色香味俱全的【方竹笋烧排骨】😋。这道菜不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐哦！

首先准备好食材：新鲜的方竹笋一根、排骨500克，还有姜片、蒜头和料酒等调味料。先把竹笋剥壳后切块，用清水煮沸焯水去涩味，然后捞出备用。接着处理排骨，冷水下锅加入少许料酒焯水，去掉血沫，捞出沥干水分。热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再倒入排骨翻炒至表面微黄，加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入足量热水，大火煮开转小火慢炖半小时。最后加入焯过水的竹笋块，继续炖煮20分钟，让竹笋充分吸收排骨的鲜美汤汁。出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻的方竹笋烧排骨就完成啦！🍴

快来试试吧，让你的餐桌多一份春天的味道～🌱