有没有想过，一盘香辣诱人的泡椒豆豉干烧鱼能瞬间点亮餐桌？今天就来教大家如何在家轻松制作这道色香味俱全的经典菜肴！💖

首先准备好食材：新鲜的草鱼一条、泡椒若干、豆豉适量、姜蒜末、葱花以及一些调味料如生抽、老抽、糖和醋。🐟🌶️

第一步是处理鱼，将鱼洗净后切块，用少许盐腌制片刻去腥提味。接着热锅凉油，把鱼块煎至两面金黄捞出备用。🍳🔥

第二步炒制酱汁，锅中留底油，放入姜蒜末爆香，再加入泡椒和豆豉翻炒出红油。此时倒入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、糖和醋，煮沸后下入煎好的鱼块，小火慢炖让味道充分渗入鱼肉中。🌶️㸆

最后撒上葱花点缀，一道酸辣开胃、香气四溢的泡椒豆豉干烧鱼就完成啦！😋🎉快叫上家人一起品尝吧，保证每一口都让你回味无穷！💕