提到川渝地区的小吃，酸辣粉丝绝对是经典之作！这道菜以其酸爽开胃、辣而不燥的特点深受大家喜爱。今天就来手把手教你制作这道让人垂涎三尺的美食吧～😋

首先准备好材料：粉丝、木耳、胡萝卜丝、葱姜蒜末以及辣椒油等调味料。先把粉丝用温水泡软备用，同时将配菜切好备用。接着热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入适量辣椒油，瞬间香气四溢！🔥倒入切好的蔬菜翻炒均匀后，加入高汤或清水煮沸，再放入泡好的粉丝，轻轻搅拌让粉丝充分吸收汤汁的味道。最后调入醋、生抽、盐和糖，根据个人口味调整酸辣度，撒上一把香菜点缀，一道色香味俱全的酸辣粉丝就完成啦！🌿✨

快来试试这份简单又过瘾的川渝风味吧！无论是作为午餐还是夜宵，都能让你大呼满足～💃 slurp