寒冷的冬日里，一锅热腾腾的酸菜炖五花肉绝对是暖心暖胃的首选！💛今天就跟着美食杰的脚步，一起学做这道经典家常菜吧～

首先准备好食材：新鲜酸菜、肥瘦相间的五花肉、姜片和葱段。先把五花肉切成适口大小，用开水焯一下去腥；酸菜则需挤干水分，切段备用。接着，在锅中放入少许油，爆香姜片后加入五花肉翻炒至表面微黄，再倒入适量料酒去腥提香。随后加入酸菜翻炒均匀，注入清水没过食材，大火煮开后转小火慢炖40分钟。期间可根据口味添加盐、胡椒粉等调味料，让汤汁更加浓郁鲜美。最后撒上葱花点缀，香气四溢的酸菜炖五花肉就完成啦！🍲🔥

这道菜酸香开胃、肥而不腻，搭配一碗白米饭简直完美～快动手试试吧，给家人带来温暖与满足！🍴💖