想吃一道简单又营养的家常菜吗？那就试试这道文蛤炖蛋吧！不仅做法简单，味道更是让人回味无穷～💛

首先准备好新鲜的文蛤和鸡蛋，记得先将文蛤清洗干净，用淡盐水浸泡一段时间，让它们吐沙更彻底哦～🌿接着将鸡蛋打散，加入适量温水搅拌均匀，再过滤一遍，这样炖出来的蛋羹才会更加细腻滑嫩～💦然后把处理好的文蛤放入碗中，倒入蛋液，撒上少许盐和葱花，最后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，方便蒸汽流通～🌟

放入蒸锅中，大火蒸约10分钟即可。出锅后淋上几滴酱油或香油提味，一道色香味俱全的文蛤炖蛋就完成啦！✨这道菜不仅适合家庭日常食用，也特别适合老人小孩，营养丰富又容易消化，快来试试吧！🍴💕