夏天到了，凉皮成了餐桌上的宠儿！今天就来教大家制作一款清爽可口的不洗面凉皮，简单易学，清凉一夏～😋

首先准备材料：高筋面粉、水、黄瓜、胡萝卜、蒜末、酱油、醋、辣椒油等调味料。💪第一步是和面，将高筋面粉加水揉成光滑的面团，静置醒发30分钟。接着放入清水中反复揉搓，直到面团变成面筋和淀粉水。💡注意，这里不需要清洗面筋哦！

将淀粉水分成两部分，静置沉淀后倒掉上层清水，留下浓稠的淀粉糊备用。平底盘刷一层薄油，倒入适量淀粉糊摊平，放入蒸锅中蒸熟即可。🔥冷却后的凉皮切条，加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝，撒上蒜末，淋上调好的酱汁，最后加上辣椒油，搅拌均匀就可以开动啦！💃

这款不洗面凉皮口感劲道，清新爽滑，绝对是夏日解暑的好选择！🍹快动手试试吧～