在这个寒冷的季节里，来一道热腾腾的东北家常菜再合适不过啦！今天就跟着美食杰杰米（ID：6276170858）一起学习这道经典的茄子炖土豆吧！😋

首先准备好食材：新鲜的茄子和土豆是这道菜的灵魂，再来点葱姜蒜提味，还有必不可少的酱油、糖和盐调味。🌟

1️⃣ 将土豆切块后过油炸至金黄捞出备用；茄子也稍微炸一下，这样更入味哦！🔥

2️⃣ 锅中留底油爆香葱姜蒜，加入茄子翻炒均匀，再倒入适量酱油调色，撒上少许糖增加风味。🎨

3️⃣ 最后把炸好的土豆放进去，加水没过食材，小火慢炖10分钟，让汤汁充分渗透进每一块食材里。🍲

掀开锅盖的一瞬间，浓郁的香气扑鼻而来，软糯的土豆搭配绵密的茄子，每一口都是幸福的味道！❤️ 这样一道简单又暖心的家常菜，赶紧动手试试吧！👩‍🍳👨‍🍳