食材准备

夏天到了，食欲不佳怎么办？来一份清爽开胃的青椒拌皮蛋吧！所需材料简单易得：新鲜青椒几个、松花皮蛋几枚、蒜末少许、生抽、醋、香油和少量糖。食材的新鲜程度决定了最终口感，所以挑选时要多加留意哦！

制作步骤

第一步，将青椒清洗干净后切丝，用开水焯烫一下，去除辛辣味并保持脆爽；皮蛋剥壳后切成小块备用。第二步，调制酱汁，将蒜末、生抽、醋、香油与一点点糖混合均匀，搅拌至糖完全融化。第三步，将处理好的青椒丝与皮蛋块放入盘中，淋上调好的酱汁，轻轻拌匀即可。一道色香味俱全的凉菜就完成啦！

美食亮点

这道菜不仅颜值高，还兼具营养均衡，青椒富含维生素C，皮蛋则带来独特的风味，两者搭配堪称绝妙。无论是家庭聚餐还是日常解馋，都是绝佳选择。快动手试试吧，让家人爱上这道清新美味！✨