炎炎夏日，吃点特别的解暑美食吧！今天教大家做一道地道的小炒知了猴，简单又美味。先把新鲜的知了猴清洗干净，用淡盐水浸泡一会儿，去除表面杂质，再沥干水分备用。接着热锅倒油，油温五成热时放入知了猴，小火慢煎至两面金黄，外皮酥脆，散发出诱人的香气。🍳✨

接着加入切好的姜丝和蒜末爆香，再倒入适量生抽、老抽调色调味，翻炒均匀。如果喜欢重口味，可以加点辣椒或者花椒提味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的小炒知了猴就完成啦！👀🍴

这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质，是一道不错的下酒菜或家庭聚餐佳肴哦！记得趁热享用，口感更佳哦！🔥🎉