想必大家对寿司并不陌生吧？那酸甜适中的味道总能让人回味无穷！这其中的秘密武器就是——寿司醋！🌿 那么，寿司醋到底有什么作用呢？

首先，寿司醋的主要作用是调味。它赋予了寿司饭独特的风味，让米饭既有微微的酸味又有淡淡的甜香，完美平衡了生鱼片或海鲜的鲜美。其次，寿司醋还有杀菌的作用，能够延长食材的新鲜度，这对于讲究食材新鲜的日料来说尤为重要哦！

那么，如何自制寿司醋呢？很简单！你只需要准备白米醋、糖和盐，按照一定比例混合加热溶解即可。✨ 具体比例可以根据个人口味调整：比如500ml白米醋加入4汤匙糖和1茶匙盐。待冷却后，均匀拌入煮好的米饭中，搅拌至每粒米都裹上醋的味道，一份自制寿司饭就完成啦！

快试试自己动手做吧！😋 用亲手调制的寿司醋，搭配新鲜的鱼生，享受美味的同时也感受手工制作的乐趣吧！🍣🐟