想要制作一款口感细腻、入口即化的鸡蛋糕吗？跟着这份简单易懂的教程，你也能轻松搞定！✨

首先准备好食材：新鲜鸡蛋3个、砂糖40克、低筋面粉50克、牛奶20毫升和几滴柠檬汁（可选）。🍳

第一步，将鸡蛋分离蛋白与蛋黄，分别放入两个无水无油的容器中。接着，在蛋黄中加入一半的砂糖，搅拌至颜色变浅且质地浓稠，再依次加入牛奶和过筛后的低筋面粉，搅拌均匀成顺滑的蛋黄糊。💛

第二步，用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态后，分三次加入剩余的砂糖，继续搅打至干性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。❄️

第三步，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其全部倒回蛋白霜盆里，轻轻翻拌均匀。倒入模具后轻震几下排出大气泡。🎉

最后放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤约40分钟即可出炉啦！记得取出后马上倒扣冷却哦～😋

快来试试吧，保证让你收获满满成就感！💪