秋天是品尝螃蟹的最佳时节，金黄的蟹膏配上鲜嫩的蟹肉，简直让人垂涎三尺！今天就来教大家如何用最简单的步骤做出一道美味的清蒸蟹，重温外婆那一代的经典味道。首先，挑选新鲜肥美的螃蟹至关重要，确保它们活力十足哦！接着，将螃蟹刷洗干净，用绳子固定住蟹钳，以免蒸制时挣扎弄破壳。在盘底铺上几片姜片去腥提香，再把螃蟹摆好造型，撒上少许盐和料酒腌制片刻。蒸锅加水烧开后，放入装有螃蟹的盘子，大火蒸约10-15分钟即可。最后，调一碗蘸酱——生抽加醋混合，加入切碎的小米椒和蒜末，完美解锁螃蟹的鲜美滋味！快试试这道家常版清蒸蟹吧，简单又不失风味，仿佛回到了儿时外婆的厨房里。😋🍴