炎炎夏日，一道清爽美味的鳝丝绝对能为餐桌增添一抹亮色！鳝鱼肉质鲜嫩，搭配精心调制的酱汁，简单几步就能做出令人垂涎欲滴的佳肴。首先，将新鲜的鳝鱼去骨切丝，用料酒和姜片腌制片刻去腥提香。接着，在锅中倒入适量油，爆香蒜末与辣椒圈，散发出诱人的香气。然后放入鳝丝快速翻炒，加入生抽、老抽调色调味，再撒上些许胡椒粉增香。最后，淋入少许醋提鲜，大火收汁即可出锅。装盘时可点缀葱花或香菜叶，不仅颜值在线，口感更是滑嫩爽口，绝对是家宴上的明星菜品！💡🍴 美食分享 家常菜做法 夏日必备