提到客家菜，很多人首先想到的就是那圆润饱满的糯米肉丸子。这道菜不仅外形讨喜，更是口感丰富、营养均衡的代表。今天就来教大家如何制作这款地道的客家美味！🍴

首先准备新鲜的猪肉，最好是带有适量肥瘦比例的部分，这样能让肉丸更加鲜嫩多汁。将猪肉剁成细腻的肉馅后，加入少许盐、酱油、姜末以及鸡蛋清，顺时针搅拌至上劲，让肉馅更有弹性。接着，将提前泡好的糯米均匀地裹在肉馅上，确保每颗肉丸都裹得严实。🍚

接下来就是关键的蒸制步骤啦！把包裹好的肉丸整齐地码放在盘中，放入蒸锅中大火蒸约20分钟，直至糯米完全熟透并微微透明。出锅前撒上葱花点缀，瞬间香气四溢！🌿

最后，一盘晶莹剔透、香糯可口的客家糯米肉丸子就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点，绝对让人回味无穷！🎉

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