🌿准备食材

想要做出一道美味又简单的酸菜鲶鱼，首先需要准备好新鲜的鲶鱼一条、酸菜适量、姜蒜末少许，还有泡椒和香葱。调料方面可以准备一些料酒、生抽、盐和胡椒粉，这样就能轻松搞定啦！

🐟烹饪步骤

第一步，将鲶鱼清洗干净后切块，用料酒和少许盐腌制15分钟去腥。接着，在锅中倒入少量油，放入姜蒜末爆香，再加入酸菜翻炒出香味。第二步，倒入适量清水煮沸后，放入腌好的鲶鱼块，轻轻搅拌避免粘连。最后，加入泡椒调味，撒上胡椒粉提鲜，等汤汁浓郁时就可以关火了。

🍴装盘享用

将热腾腾的酸菜鲶鱼盛入碗中，点缀上几根香葱，香气扑鼻而来！这道菜酸辣适口，鱼肉鲜嫩滑溜，非常适合搭配米饭食用。不仅做法简单，还富含营养，是家庭聚餐的好选择哦！😋✨