最近是不是特别想吃酸菜？尤其是那种自家腌制的雪里红酸菜！不仅健康又美味，还能让普通的菜肴瞬间升级。👀 那么问题来了：自制雪里红酸菜的腌制方法是什么呢？🤔

首先，准备好新鲜的雪里红（也叫雪菜），清洗干净后晾干水分。接着，将盐均匀撒在每片叶子上，轻轻揉搓，让盐分渗入菜叶中。然后，把处理好的雪里红一层层码进干净无水的坛子里，压实后再撒上一层辣椒粉或者花椒增加风味。密封坛口后，静置发酵即可。大约两周左右，就能闻到那股熟悉的酸香啦！🎉

虽然文字能传达基本步骤，但如果有详细的视频教程就更好了！😉 如果你也对这个感兴趣，不妨关注一些美食博主，他们经常分享这类实用又有趣的烹饪技巧哦～一起动手试试吧！💪