今天教大家做一道酸甜可口的家常菜——糖醋茄子！这道菜色香味俱全，外酥里嫩，特别适合搭配米饭吃。首先准备好食材：新鲜茄子、番茄酱、醋、糖、生抽和淀粉。先把茄子切成条状，用盐水浸泡一会儿，这样可以防止氧化变黑哦！然后裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄捞出沥油。

接着制作糖醋汁：锅里留少许底油，加入番茄酱翻炒均匀，再倒入适量的醋和糖，小火熬煮成浓稠状。最后把炸好的茄子倒回锅中，迅速翻拌均匀，让每根茄子都裹满酸甜的酱汁。撒上一点葱花点缀，一盘诱人的糖醋茄子就完成啦！

这道菜不仅颜值高，而且口感绝佳，酸甜开胃，超级下饭！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨